SCAMPI AL COGNAC


Innanzitutto: Scamponi, non scampetti ok?
Fare un taglio sul dorso dello scampo. Salare e pepare
Soffriggere un aglio tagliato a metà, eliminando la parte centrale unire gli scampi e qualche foglia di prezzemolo, far soffriggere da soli gli scampi per 3/4 minuti, solo dopo aggiungere un bicchiere di cognac, lasciar svaporare a fuoco basso senza lasciar asciugare del tutto la base

2 commenti:

Giovanna ha detto...

ecco un bel foodblog ricco di ricettine di pesce, quelle che piacciono a me. Passerò spesso. Ciao

silvia.dnc ha detto...

Il tuo blog è oltremodo appetitoso!
grazie per aver visitato il mio e torna a trovarmi.